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Attrezzatura Professionale per Preparazioni Alimentari

Dal ristorante alla gastronomia, dalla macelleria alla grande comunità: ad ognuno la giusta attrezzatura per realizzare i propri prodotti.
linee correlate
Cappe

Attrezzatura indispensabile per la qualità dell'aria nell'ambiente di lavoro e non solo.

Dalla tradizionale cappa aspirante fino alle più innovative con il flusso bilanciato o i soffitti aspiranti.


Forni
Cuore pulsante della moderna cucina, in grado di supportare lo chef in tutte le sue esigenze di preparazione grazie alle molteplici funzioni o alla possibilità di collegamento alla rete internet. Con la possibilità di cuocere a convezione, a vapore o in modalità mista, il forno offre innumerevoli possibilità di utilizzo andando a soddisfare tutte le esigenze di cottura.
Affettatrici
Indispensabile per chi serve o vende salumi: ristoranti, gastronomie, macellerie o ristorazioni collettive.


Centrifughe

Apparecchio in grado di separare il succo dalle fibre di frutta o vegetali.

Ideale per creare gustosi cocktail o dissetanti bevande.


Cucine a induzione

Innovativo sistema per sostituire i fuochi in cucina.

Necessitando solo del collegamento elettrico elimina i rischi legati al gas e i relativi obblighi di legge, oltre a diminuire i tempi di cottura ed i rischi di infortuni, migliorando allo stesso tempo il clima dell'ambiente di lavoro.


Cucine

Principale e tradizionale metodo di cottura abbinabile o meno ad un forno a convenzione.


Cucine a piastre elettriche
Variante dei tradizionali fuochi con i vantaggi di non impiegare gas nella propria cucina.


Cuocipasta

Utilissimo per chi offre nel proprio menu paste espresse alla carta.

Grazie a cestelli di varie dimensioni, infatti, riesce a soddisfare ogni esigenza dalla singola porzione al gruppo.


Cutter

Strumento indispensabile per alleviare le fatiche dello chef quando si tratta di tritare, sminuzzare e mescolare gli ingredienti di qualsiasi preparazione.


Ferma lievitazione

Attrezzature utilissime nella panificazione, pasticceria o pizzeria in quanto possono rallentare o accellerare la lievitazione in un impasto. Programmabili in modo da avere l'impasto pronto al momento giusto per essere lavorato o infornato.


Forni a microonde

In grado di scongelare, rigenerare e cuocere alimenti di ogni genere. Strumento utilissimo in ogni situzione dal bar al laboratorio, fino alla ristorazione collettiva.


Forni per pizza

Cuore di ogni pizzeria sia esso a legna, gas o elettrico.


Frappè

Accessorio utile per bar o gelaterie per preparare gustosi frappè.


Friggitrici

Se il fritto è presente nei vostri menu, non può mancare nella vostra cucina.

dalla piccola friggitrice da appoggio fino alle più grandi: tantissimi modelli a gas o elettrici per soddisfare le vostre esigenze lavorative.


Frullatori

Necessario per creare meravigliosi e dissetanti frullati di frutta.


Frullatori a immersione
Di varie dimensioni per mescolare, sminuzzare e per ogni esigenza.
Fry top
Liscio, rigato o al cromo, a gas o elettrico, tante possibilità per grigliare.


Griglie a pietra lavica

Quanto di più simile al barbecue senza i fastidi e lo sporco del carbone.


Griglie a vapore

Evoluzione delle tradizionali cotture su griglia ma effettuate in un ambiente più ricco di umidità, in modo da mantenere gli alimenti più morbidi e sugosi.


Impastatrici

In grado di realizzare ogni tipo di impasto per pane, pizza o pasta.


Macchine per la pasta

In grado di produrre ogni tipo di pasta, raviolo o tortello.

Per offrire alla propria clientela un prodotto di qualità e personalizzato.


Pacojet

Innovativo strumento con il quale è possibile tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi e mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un' unica e sola operazione.


Piastre a induzione

Innovativo sistema di cottura elettrico, sostituisce i fuochi riducendo, grazie ad un'altissima resa, i tempi di preparazione.


Piastre panini

Per tostare, scaldare e preparare gustosi panini.


Piastre per crepes

Pronte in un minuto, golose crepes da farcire a piacimento.


Produttori di ghiaccio

Indispensabili in tantissime situazioni del bar o ristorazione, dove si somministrano bevande o si servono vini nel secchiello.


Roller toast

Sempre presente sui tavoli a buffet delle colazioni ed in molte altre situazioni.


Sfogliatrici

Sempre presente nei laboratori di pasticceria.


Soft cooker
Permette di realizzare cotture a basse temperature in sottovuoto.


Stendipizza

Allevia il lavoro del pizzaiolo riducendo contemporaneamente i tempi di preparazione.



Spremiagrumi

Classica macchina per preparare dissetanti spremute.


Taglia mozzarella

Utile strumento per ridurre i tempi di preparazione.


Taglia verdure

Utile in ogni contesto di preparazione culinaria.


Tostiere

Per tostare, scaldare e realizzare toast a vostra fantasia.


Tritacarne grattugia

Attrezzo multifunzione in grado di tritare la carne e grattugiare pane o formaggio.


Tritaghiaccio

Ideale per la preparazione di cocktail.


Vito

Innovativo strumento per pulire l'olio delle friggitrici anche durante il servizio, prolungando la vita dell'olio stesso.


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